紫外线是一种肉眼看不见的光波，存在于光谱紫射线端的外侧，故称紫外线。紫外线又细分为A（UVA）、B（UVB）、C（UVC）三种波段，A与B波段紫外线就是气象台所播报紫外线指数，C（UVC）波段紫外线波长在100~280nm之间。
    紫外线A、B、C三个波段均对生物表面有一定性的杀伤力，三个波段中以C波段对生物的破坏力为最有效波段，又以其波长为253.7nm的杀菌力为最强。
    紫外线C波段的253.7nm辐照强度为杀菌强度最强波段，能对细菌、病毒等单细胞生物具有强大破坏力，对蛋白质及其它生命形态物质亦产生一定的破坏力。使细菌、病毒等单细胞微生物，曝露于C波段的紫外线照射，当细菌、病毒吸收超过3600~65000uW/c㎡剂量时，对细菌、病毒的去氧核醣核酸（DNA）及核醣核酸（RNA）具有强大破坏力，能使细菌、病毒丧失生存力及繁殖力进而消灭细菌、病毒，达到消毒灭菌成效。
    紫外线杀菌器杀菌原理是利用紫外线灯管辐照强度。以紫外线杀菌灯所发出之辐照强度与被照消毒物的距离成反比，当辐照强度一定时，被照消毒物停留时间及离杀菌灯管愈近，其杀菌效果愈好，反之愈差。
    雅可各型紫外线杀菌器采用的杀菌灯管均为荷兰皇家菲力浦电子照明公司所生产，其优点为辐照强度稳定性高，杀菌寿命长达8000小时，单价也比同类产品适中，杀菌灯使用100小时后，其辐照强度在253.7um保持稳定不变，比国内同类产品辐照强度稳定不变。
    雅可紫外线杀菌器主体内外均采用食品级304#或316L#不锈钢材质，主体内外部拋光处理以加强紫外线辐照度，确保被消毒物在消毒灭菌过程中不会有消毒灭菌不完全的情形出现。